Những cây đầu tiên của tỉnh Quảng Trị được công nhận Cây Di sản Việt Nam Vinamilk được vinh danh là doanh nghiệp tiêu biểu của TP.HCM nhân dịp kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước Hai cây muỗm gắn với truyền thuyết Miếu thờ Bà Chúa Liễu Hạnh được công nhận là Cây Di sản Việt Nam Cộng đồng dân cư phía Bắc Thủ đô long trọng tổ chức đón bằng công nhận Cây Di sản Việt Nam Bà Mai Kiều Liên lần đầu chia sẻ về chiến lược đằng sau quyết định đổi mới toàn diện của Vinamilk

Sống khỏe » Sức khỏe

Thứ hai, 21/04/2025, 01:45:50 AM (GMT+7)

Ướp thịt nướng bằng bia - Giảm tác nhân gây ung thư

(15:32:20 PM 05/04/2014)

(Tin Môi Trường) - Các tác nhân gây ung thư xuất hiện khi nướng thịt sẽ giảm xuống 50% khi thịt được ướp với bia.

>> Danh sách 11 loại thuốc chứa tạp chất gây ung thư đang bị thu hồi tại Việt Nam >> Rác chứa chất gây ung thư, vô sinh chềnh ềnh giữa khu dân cư >> Monsanto lại phải chi hơn 2 tỉ USD vì thuốc diệt cỏ gây ung thư >> Thu hồi trà thảo mộc Vy&Tea chứa chất cấm gây ung thư >> Bảo vệ môi trường: Séc hạn chế việc sử dụng chất diệt cỏ có thể gây ung thư

Ảnh: Internet

Các chuyên gia về đồ nướng từ lâu đã biết rằng bia lạnh là một người bạn đồng hành tuyệt hảo cho các món nướng. Và các nhà khoa học cũng đã thử nướng thịt được ướp với bia, kết quả thật tuyệt vời bia thực sự đã giúp làm giảm một lượng lớn hợp chất gây ung thư.

Các nhà nghiên cứu đã cắt thịt sườn ra và ướp cùng các loại bia không cồn hoặc bia đen trong 4 tiếng đồng hồ. Sau khi nướng xong họ bắt đầu phân tích các hợp chất hydrocarbon, PAH tạo ra trong các món xông khói hoặc thịt nướng có thể gây ung thư.

Kết quả cho thấy bia đen đã giúp làm giảm chất PAH xuống còn phân nửa so với thịt không được ướp bởi vì các chất chống oxy hóa có trong bia. Chất PAH hình thành khi kết hợp với các gốc tự do, và các chất chống oxy hóa trong bia sẽ làm chậm quá trình này. Vì thế, nếu bạn là người yêu thích các món nướng nhưng đồng thời quan tâm tới sức khỏe của mình, hãy nhớ ướp bia vào món thịt nướng yêu thích của mình nhé.

N.T.H.N. (Theo Scientificamerican)

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: Ướp thịt, nướng , bằng bia, -giảm, tác nhân, gây ung thư

Gửi ý kiến bạn đọc về: Ướp thịt nướng bằng bia - Giảm tác nhân gây ung thư

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Dinh dưỡng

Ăn gì để giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn?

(Tin Môi Trường) - Chế độ ăn tốt giúp sống lâu và khỏe mạnh là chế độ ăn bao gồm nhiều trái cây, các loại hạt và các loại đậu, rau, ngũ cốc nguyên hạt.

Bệnh và thuốc

Rỏi mật, cây Di sản cũng làm thuốc

(Tin Môi Trường) - Ngày 21/02/2025 vừa qua, Hội đồng Cây Di sản Việt Nam (VACNE) và UBND Tp. Tam Kỳ (Quảng Nam) đã tổ chức lễ công bố quyết định công nhận cây Rỏi mật nằm trong quần thể Địa đạo Kỳ Anh, thôn Thạch Tân, xã Tam Thăng, thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam là Cây Di Sản (CDS) đầu tiên ở nước ta.

Tình dục - Giới tính

"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

(Tin Môi Trường) - Viagra và một số thuốc trị rối loạn cương dương cùng thành phần có thể gây nguy hiểm khi kết hợp với một loại thuốc dùng trong bệnh động mạch vành.