Đề tài đoạt Giải Nhất cuộc thi của VACNE tiếp tục nhận giải vô địch Cuộc thi Khởi nghiệp tại Vương Quốc Anh Thêm 3 địa phương ở TP. Thủ Dầu một và TP. Bến Cát (Bình Dương) được công nhận Cây Di sản Cây Điệp Phèo heo Trường THCS Phú Hòa được công nhận Cây Di sản Việt Nam Thêm ba cây cổ thụ của Thủ đô Hà Nội được vinh danh Cây Di sản Việt Nam Sinh viên Trường Đại học Công nghiệp TPHCM cùng doanh nghiệp trồng cây nhân ngày môi trường thế giới

Công nghệ xanh » Sản phẩm mới

Thứ năm, 19/06/2025, 17:30:43 PM (GMT+7)

Miến đậu xanh …Vi Toàn Nghĩa

(11:09:35 AM 04/08/2013)

(Tin Môi Trường) - Trong quá trình nghiên cứu,thí nghiệm về hôp rau mầm Hoàng sa, Kỹ sư Vi Toàn Nghĩa đã tạo ra một sản phẩm rau xanh thật thú vị, sản phẩm này tuyệt đối sạch vì không hề dùng bất kỳ một loại hóa chất, phân hóa học, thuốc bảo vệ thực vật nào. Sản phẩm ăn rất ngon, bổ dưỡng mà thời gian thu hoạch lại rất ngắn (4 ngày).

>> Hơn 40 cây cổ thụ của 7 tỉnh, thành phố lọt vào danh sách Cây Di sản Việt Nam >> Cuốn sách “Hiệu quả tài nguyên và sản xuất sạch hơn với phát triển công nghiệp bền vững” đã ra mắt bạn đọc >> Thêm 8 cây cổ thụ ở ngoại thành Hà Nội lọt vào danh sách Cây Di sản Việt Nam >> Thêm 15 cây cổ thụ lọt vào danh sách Cây Di sản Việt Nam >> Diễn đàn về quản lý Khu dự trữ sinh quyển thế giới Kiên Giang

Sản phẩm ăn rất ngon, bổ dưỡng mà thời gian thu hoạch lại rất ngắn (4 ngày)

Kỹ sư Vi toàn Nghĩa cho biết: Ở các siêu thị hiện nay có các sản phẩm miến, mỳ được ghi là làm từ đậu xanh, nhưng thực ra thành phần đậu xanh trong đó là không lớn. Lý do: bột Đậu xanh giá thành cao - độ kết dính không cho phép kéo thành sợi, thường phải dùng nhiều bột sắn hoặc bột mỳ làm tác nhân kết dính để kéo thành sợi, chưa kể đến một số nhà sản xuất còn cho thêm phụ gia chống nát như hàn the,phèn...không có lợi cho sức khỏe.

Loại miến đậu xanh mới này tạm đặt tên MDX-01 được sản xuất hoàn toàn dựa vào quá trình sinh lý phát triển tự nhiên của mầm cây đậu xanh (sinh học) kết hợp với điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, điều kiện sinh khối...(lý học). Hay nói cách khác là từ hạt đậu xanh tự biến chuyển thành miến đậu xanh - mỗi hạt đậu thành một sợi miến.

Sợi miến dài đến 30 cm

MDX-01 được chế biến thử thành món xào và món nấu có đặc điểm: Sợi miến dài đến 30 cm; dòn và ngọt.Không nát trong nước dùng (khi nấu miến). Xào tái với thịt bò rất dòn và ngon. Còn nhiều cách chế biến khác…

Theo kỹ sư Nghĩa thì sản phẩm MDX-01 đang đươc nghiên cứu xấy khô và đóng gói. MDX-01 tương lai sẽ thành một sản phẩm mới trong thị trường thực phẩm với các tính năn :NGON-BỔ-RẺ -HOÀN TOÀN VỆ SINH.

PHƯƠNG KHANH

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: sản phẩm, rau xanh, thú vị, tuyệt đối, sạch, Vi Toàn Nghĩa, Miến đậu xanh

Ý kiến bạn đọc về: Miến đậu xanh …Vi Toàn Nghĩa

Nguyễn Trà My (15:12:15 PM 04/08/2013)Thực phẩm sạch Vi Toàn Nghĩa
Một thực phẩm được cho là cực sạch không lo ngại gì về vấn đề an toàn thực phẩm, vừa dễ sản xuất, dễ làm, dễ chế biến và ăn lại rất ngon và bổ dưỡng. Trong tương lai loại rau sạch này sẽ thay thế dần các loại rau không sạch mà trong khẩu phần ăn của đại đa số dân ta ngày ngày đều phải thưởng thức. Mong rằng Kỹ sư Vi Toàn Nghĩa ngày càng nhiều phát minh mới tương tự để giúp dân ta có một môi trường ẩm thực sạch sẽ hơn!

Gửi ý kiến bạn đọc về: Miến đậu xanh …Vi Toàn Nghĩa

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Phát minh - Sáng chế

Quái thú 230 triệu tuổi "lai" giữa cá sấu và chim

(Tin Môi Trường) - Vào cuối kỷ Tam Điệp, miền đất nay là bang Wyoming của nước Mỹ tồn tại một quái thú kỳ lạ với chiếc mỏ như vẹt, mình khủng long. Nó được đặt tên là Beesiiwo cooowuse, một loài mới.

Khoa học- Công nghệ

Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển Nông nghiệp Nha Hố đẩy manh hợp tác quốc tế

(Tin Môi Trường) - Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển Nông nghiệp Nha Hố, là đơn vị nghiên cứu khoa học nông nghiệp công lập, có bề dày lịch sử hình thành và phát triển gần 80 năm. Tiền thân của Viện Nghiên cứu Bông và Phát triển Nông nghiệp Nha Hố là Trung tâm nghiên cứu Nông - Lâm - Súc Nha Hố, đây là một trong bốn Trung tâm Nghiên cứu nông nghiệp đại diện cho 4 vùng sinh thái chính của miền Nam Việt Nam, do người Pháp thành lập năm 1938.

Vật liệu xanh

Những người còn theo đuổi ống hút 'xanh'

(Tin Môi Trường) - Một thời, các loại ống hút làm từ tre, cỏ bàng, tinh bột, giấy... được nhiều người lựa chọn theo xu hướng sống thân thiện với môi trường. Hiện nay, dù không còn là trào lưu thời thượng, các sản phẩm 'xanh' này vẫn có thị trường riêng.