Sống xanh » Ẩm thực xanh
Sầu riêng: Quả ngon chữa bệnh 
(12:07:41 PM 04/09/2011)
Sầu riêng, quả ngon chữa bệnh (Ảnh minh họa)
Theo y học cổ truyền, quả sầu riêng có tác dụng phục hồi sức khỏe tốt, kích thích sinh dục. Thường dùng chủ yếu là ăn tươi hoặc nghiền nát với nhiều quả khác như dứa, mãng cầu, quả bơ… để làm nước sinh tố giải khát.
Theo kinh nghiệm dân gian, lấy 10 – 20 g rễ và lá sầu riêng thái nhỏ, phơi khô sắc với 200 ml nước còn 50 ml để uống chữa sốt, viêm gan, vàng da, kết hợp lấy lá tươi nấu nước tắm. Dùng riêng hoặc phối hợp với lá và rễ cây đa. Vỏ thân sầu riêng nấu nước tắm trị các bệnh ngoài da và diệt chấy, rận, rệp.
Khi phân tích hạt sầu riêng, người ta thấy có chứa 3,1% chất đạm; 0,4% chất béo; các vitamin B1, B2, C và cung cấp 189 kcal... Do đó, hạt sầu riêng cũng được dùng để làm thuốc bổ dưỡng dưới dạng nướng hoặc rang chín ăn bùi như hạt dẻ, hạt mít. Bột hạt sầu riêng còn được dùng làm chất phụ gia chế biến bánh kẹo, mứt.
Cơm sầu riêng xử lý đông lạnh ở - 24ºC có thể giữ được 3 tháng không mất mùi. Ngoài ăn tươi, cơm sầu riêng còn có thể chế thành hương liệu để làm tăng mùi vị đặc trưng cho các loại kem, nước giải khát. Hạt sầu riêng chứa nhiều tinh bột, có thể chiên ăn. Cành lá sầu riêng nấu làm nước tắm, thuốc hạ sốt.
Dưới đây là một số ứng dụng chữa bệnh từ sầu riêng:
- Thuốc bổ dưỡng chữa liệt dương: 20 g cơm quả sầu riêng cùng với 100 g ba kích, 50 g hạt mướp đắng. Tất cả sấy khô tán bột, ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 muỗng canh với rượu ngon, trước khi ăn.
- Chữa vàng da: Lấy 30 g lá sầu riêng, 30 g lá đa. Cả hai đều phơi khô, sắc lấy nước uống, ngày 3 lần, mỗi lần 60 ml, cần uống liền 3-5 ngày.
- Rượu bổ: Nguyên liệu là 300 g thịt quả sầu riêng và 100 g cùi nhãn, 50 g mật ong cùng 1,5 lít rượu trắng. Xay nhỏ sầu riêng và long nhãn rồi hòa cùng mật ong cho vào rượu, để nơi thoáng, thường ngày lắc cho đều. Sau 7 ngày thì dùng được, mỗi lần uống từ 20 - 30 ml, ngày 2-3 lần.
Bạn cũng có thể quan tâm:
-
Tọa đàm “Ăn chay với cuộc sống an lành và môi trường tươi đẹp” - Hành động thiết thực vì một tương lai xanh
-
Bánh mì chấm sữa đặc -Tự hào văn hóa ẩm thực Việt
-
Vinamilk khẳng định vị thế trong pha chế tại đấu trường quốc tế Asia Latte Art Battle
-
Thành phố không thịt chó đầu tiên ở Việt Nam sẽ thành hiện thực
-
9 Kỷ lục Châu Á mới cho các món ăn/nhóm món ăn, đặc sản nổi tiếng Việt Nam
-
Khi thực đơn biến đổi cùng khí hậu
-
11 Kỷ lục Châu Á mới về Ẩm thực và Đặc sản Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Châu Á xác lập
-
Hợp tác nâng cao nhận thức cộng đồng và phát triển sản phẩm thảo dược thay thế mật gấu.
-
Để cử kỷ lục Châu Á cho 10 món ăn, đặc sản quà tặng nổi tiếng của Việt Nam
Bài viết mới:
- Lãnh đạo VACNE giảng bài tại lớp tập huấn ở tỉnh Ninh Bình (15/10/2025)
- "Tây Sơn thất hổ tướng” chính thức là dự án điện ảnh, lộ kế hoạch bấm máy “thần tốc” (15/10/2025)
- Cuốn sách ảnh Cây Di sản Việt Nam đầu tiên của địa phương ra mắt bạn đọc (30/09/2025)
- Hành đồng đẹp:Thanh niên đổi tiền cứu Tê Tê Java quý hiếm, góp phần bảo vệ đa dạng sinh học (30/09/2025)
- Cần nhanh chóng hoàn thiện cơ chế, luật pháp nhằm huy động sức mạnh cộng đồng bảo vệ thiên nhiên và môi trường trong kỷ nguyên vươn mình của dân tộc (28/09/2025)
- Chuyên gia VACNE trực tiếp tư vấn bảo vệ Cây Di sản Việt Nam tại Hà Nội (28/09/2025)
- Hoài niệm về Tết Trung Thu xóm tôi (28/09/2025)
- Khánh Hoà:Khánh thành công trình hồ chứa nước Sông Than (22/09/2025)
- Khánh Hoà triển khai cấp bách các biện pháp khắc phục hậu quả thiên tai (17/09/2025)
- Cây Bồ đề hơn 300 năm tại An Dương -Hải Phòng được công nhận là Cây Di sản Việt Nam (16/09/2025)

”Ly hôn xanh” ào ạt, vì đâu?
(Tin Môi Trường) - Yêu nhanh, cưới vội, ly hôn sớm gần đây xuất hiện nhiều. Thuật ngữ "ly hôn xanh" được dùng để chỉ những trường hợp ly hôn trong 5 năm đầu chung sống. Nhưng chưa cần tới 5 năm, rất nhiều cặp vợ chồng đã vội vã ly hôn chỉ sau một thời gian ngắn.

Bộ Tài nguyên và Môi trường hoãn thi tuyển công chức
(Tin Môi Trường) - Bộ Tài nguyên và Môi trường thông báo hoãn tổ chức vòng 1 kỳ thi tuyển công chức theo chỉ tiêu biên chế năm 2023 tới 330 thí sinh đủ điều kiện dự thi.

4 yếu tố giúp xác định người tham khảo thích hợp
(Tin Môi Trường) - Trong quá trình sàng lọc ứng viên, nhà tuyển dụng sẽ liên hệ với người tham khảo của ứng viên để xác nhận thông tin về năng lực và thái độ trong môi trường làm việc. Điều này quyết định rất lớn đến việc bạn có vượt qua vòng ứng tuyển và được nhận vào làm việc hay không.

TẾT 2022: Nên lau dọn bàn thờ trước hay sau ngày ông Công ông Táo?
(Tin Môi Trường) - Vào dịp cuối năm, các gia đình đều tiến hành công việc lau dọn bàn thờ. Thế nhưng, nhiều người vẫn băn khoăn trước câu hỏi: Dọn bàn thờ trước hay sau ngày cúng ông Công ông Táo mới đúng?
.jpg)